Nazwa 'Foodsafe' sugeruje, że środek czyszczący może mieć bezpośredni kontakt z żywnością bez ryzyka zanieczyszczenia lub zagrożenia dla zdrowia. To jest błędne założenie. W rzeczywistości żaden środek czyszczący, nawet te z aprobatą NSF, nie jest przeznaczony do bezpośredniego kontaktu z żywnością. Zatwierdzenie NSF oznacza, że środek czyszczący spełnia określone normy bezpieczeństwa i jakości, ale nie oznacza automatycznie, że produkt jest bezpieczny dla bezpośredniego kontaktu z żywnością.

Czym jest zatwierdzenie NSF?

Aby efektywnie i bezpiecznie stosować środki czyszczące w przemyśle spożywczym, ważne jest lepsze zrozumienie systemu zatwierdzania NSF. NSF to niezależna certyfikacja zapewniająca, że produkty spełniają ścisłe normy zdrowia publicznego i bezpieczeństwa. Istnieją różne kategorie NSF dotyczące różnych scenariuszy użycia. Na przykład:

• NSF A1: Ogólne środki czyszczące do obszarów przetwarzania żywności, które muszą być dokładnie spłukane z powierzchni.
• NSF D2: Środki dezynfekujące, które nie zawsze wymagają spłukiwania wodą.
• NSF H1: Środki smarne bezpieczne dla przypadkowego kontaktu z żywnością, z maksymalnym poziomem zanieczyszczenia wynoszącym 10 części na milion (ppm). Niektóre smary NSF H1 mają również doskonałe właściwości czyszczące.

NSF H1 dla przypadkowego kontaktu z żywnością

Zatwierdzone produkty NSF H1 nadają się do użytku w sytuacjach, gdzie może wystąpić przypadkowy kontakt z żywnością. Produkty te są opracowane w taki sposób, aby przypadkowe zanieczyszczenie nie przekroczyło bezpiecznego limitu 10 ppm. Eurol oferuje gamę zatwierdzonych smarów NSF H1 oraz środków czyszczących. Przykładem takiego produktu jest Eurol Swift Clean 110 FD Spray. Ten środek czyszczący, dostępny w sprayu, pełni funkcję zarówno smaru, jak i środka czyszczącego, co sprawia, że jest wszechstronny do różnych zastosowań w przemyśle spożywczym.

Sprawdź logo NSF

Dla użytkowników końcowych w branży spożywczej istotne jest sprawdzenie, czy środek czyszczący ma odpowiednie zatwierdzenie NSF. Oznacza to nie tylko sprawdzenie, czy logo NSF znajduje się na etykiecie, ale także zrozumienie, co oznacza każda kategoria zatwierdzenia. Obecność samego logo NSF nie oznacza automatycznie 'Foodsafe'.

Komunikacja i informacja

Dostawcy środków czyszczących dla branży spożywczej powinni być w stanie edukować swoją kadrę sprzedaży i klientów na temat systemu zatwierdzania NSF. Jasna komunikacja na temat ograniczeń i właściwego stosowania produktów zatwierdzonych przez NSF zapobiega nadużyciom i nieporozumieniom. Dostawcy powinni również umieć wyjaśnić różne kategorie NSF i pomóc klientom w wyborze odpowiednich produktów do ich konkretnych potrzeb.

Podsumowanie

W branży spożywczej utrzymanie wysokich standardów higieny jest sprawą najwyższej ważności. Choć zatwierdzenie NSF jest cennym wskaźnikiem bezpieczeństwa i jakości produktu, nie oznacza automatycznie, że produkt jest 'Foodsafe' pod względem bezpośredniego kontaktu z żywnością. Zrozumienie systemu zatwierdzania NSF jest istotne zarówno dla użytkowników końcowych, jak i dostawców. Poprzez wybieranie właściwych produktów i odpowiednie ich stosowanie, przemysł spożywczy zapewnia bezpieczniejszą produkcję żywności.