Termenul 'Foodsafe' sugerează că un agent de curățare poate intra în contact direct cu alimentele fără niciun risc de contaminare sau pericol pentru sănătate. Aceasta este o presupunere greșită. În realitate, niciun agent de curățare, chiar și cele aprobate de NSF, nu este conceput să intre în contact direct cu alimentele. Aprobarea NSF indică faptul că agentul de curățare îndeplinește anumite standarde specifice de siguranță și calitate, dar nu înseamnă că produsul este automat sigur pentru contactul direct cu alimentele.
Ce înseamnă aprobarea NSF?
Pentru a utiliza eficient și în siguranță agenți de curățare în industria alimentară, este important să înțelegem mai bine sistemul de aprobare NSF. NSF este o certificare independentă pentru a asigura că produsele respectă standarde stricte pentru sănătatea publică și siguranță. Există diferite categorii NSF aplicabile diferitelor scenarii de utilizare. De exemplu:
- NSF A1: Agenți de curățare generali pentru zonele de prelucrare a alimentelor care trebuie să fie clătiți temeinic de pe suprafețe.
- NSF D2: Dezinfectanți care nu necesită întotdeauna clătire cu apă.
- NSF H1: Lubrifianți siguri pentru contactul incidental cu alimentele, cu un nivel maxim de contaminare de 10 părți per milion (ppm). Unii lubrifianți NSF H1 au și proprietăți excelente de curățare.
NSF H1 pentru contactul incidental cu alimentele
Produsele aprobate NSF H1 sunt potrivite pentru utilizare în situații în care poate apărea contactul incidental cu alimentele. Aceste produse sunt formulate pentru a asigura că orice contaminare accidentală nu depășește limita sigură de 10 ppm. Eurol oferă o gamă de lubrifianți și agenți de curățare aprobate NSF H1. Un exemplu de astfel de produs este Eurol Swift Clean 110 FD Spray. Acest agent de curățare, disponibil sub formă de spray, servește atât ca lubrifiant, cât și ca agent de curățare, făcându-l versatil pentru diverse aplicații de curățare în industria alimentară.
Verificați logo-ul NSF
Pentru utilizatorii finali din industria alimentară, este esențial să verificați dacă un agent de curățare are aprobarea NSF corectă. Aceasta nu înseamnă doar verificarea dacă logo-ul NSF se află pe etichetă, ci și înțelegerea a ceea ce implică fiecare categorie de aprobare. Prezența doar a logo-ului NSF nu înseamnă automat 'Foodsafe'.
Comunicare și informare
Furnizorii de agenți de curățare către industria alimentară ar trebui să poată educa echipa lor de vânzări și clienții despre sistemul de aprobare NSF. Comunicarea clară despre limitările și utilizarea corectă a produselor aprobate NSF previne utilizarea greșită și neînțelegerile. Furnizorii ar trebui să poată explica diferitele categorii NSF și să asiste clienții în alegerea produselor potrivite nevoilor lor specifice.
Concluzie
În industria alimentară, menținerea standardelor ridicate de igienă este de o importanță deosebită. În timp ce aprobarea NSF este un indicator valoros al siguranței și calității produsului, acest lucru nu înseamnă automat că produsul este 'Foodsafe' în ceea ce privește contactul direct cu alimentele. Înțelegerea sistemului de aprobare NSF este esențială atât pentru utilizatorii finali, cât și pentru furnizori. Prin selectarea produselor potrivite și utilizarea lor responsabilă, industria alimentară asigură o producție alimentară mai sigură.
