Begreppet "livsmedelssäkert" antyder att ett rengöringsmedel kan komma i direkt kontakt med livsmedel utan risk för kontaminering eller hälsorisker. Detta är ett felaktigt antagande. I verkligheten är inget rengöringsmedel, inte ens de med NSF-godkännande, avsett för direktkontakt med livsmedel. NSF-godkännande innebär att rengöringsmedlet uppfyller specifika säkerhets- och kvalitetsstandarder, men det betyder inte automatiskt att produkten är säker för direkt livsmedelskontakt.
Vad innebär NSF-godkännande?
För att effektivt och säkert använda rengöringsmedel i livsmedelsindustrin är det viktigt att förstå NSF-godkännandesystemet bättre. NSF är en oberoende certifiering som säkerställer att produkter uppfyller strikta standarder för folkhälsa och säkerhet. Det finns olika NSF-kategorier beroende på användningsområde, exempelvis:
- NSF A1: Generella rengöringsmedel för livsmedelsbearbetningsområden som måste sköljas bort noggrant.
- NSF D2: Desinfektionsmedel som inte alltid kräver sköljning med vatten.
- NSF H1: Smörjmedel som är säkra vid oavsiktlig livsmedelskontakt, med en maximal kontaminationsnivå på 10 ppm (parts per million). Vissa NSF H1-smörjmedel har även utmärkta rengöringsegenskaper.
NSF H1 för oavsiktlig livsmedelskontakt
NSF H1-godkända produkter är lämpliga att använda i situationer där oavsiktlig livsmedelskontakt kan inträffa. Dessa produkter är framtagna för att säkerställa att eventuell kontaminering inte överskrider den säkra gränsen på 10 ppm. Eurol erbjuder ett sortiment av NSF H1-godkända smörjmedel och rengöringsmedel. Ett exempel är Eurol Swift Clean 110 FD Spray, som både fungerar som smörjmedel och rengöringsmedel, vilket gör det mångsidigt för olika rengöringsbehov inom livsmedelsindustrin.
Kontrollera NSF-logotypen
För slutanvändare inom livsmedelsindustrin är det viktigt att kontrollera om ett rengöringsmedel har rätt NSF-godkännande. Detta innebär inte bara att se om NSF-logotypen finns på etiketten, utan också att förstå vad varje godkännandekategori innebär. Att en produkt har NSF-logotypen betyder inte automatiskt att den är "livsmedelssäker".
Kommunicera & Informera
Leverantörer av rengöringsmedel till livsmedelsindustrin bör kunna utbilda både sin försäljningspersonal och sina kunder om NSF-godkännandesystemet. Tydlig kommunikation om begränsningarna och korrekt användning av NSF-godkända produkter förhindrar missbruk och missförstånd. Leverantörer bör även kunna förklara de olika NSF-kategorierna och hjälpa kunder att välja rätt produkter för deras specifika behov.
Slutsats
Inom livsmedelsindustrin är det av högsta vikt att upprätthålla höga hygienstandarder. Även om NSF-godkännande är en värdefull indikator på produktsäkerhet och kvalitet, betyder det inte automatiskt att en produkt är "livsmedelssäker" i form av direkt livsmedelskontakt. Förståelsen av NSF-godkännandesystemet är avgörande för både slutanvändare och leverantörer. Genom att välja rätt produkter och använda dem ansvarsfullt kan livsmedelsindustrin säkerställa en säkrare livsmedelsproduktion.
